Speciály: Škola vaření

Podzim je v rozpuku, ba co víc, možná už se o slovo pomalu začíná hlásit zima a moje tělo si začíná žádat hřejivá jídla. Taková, co nejsou těžká, ale zároveň musí umět zahřát a zasytit. Patří mezi ně pořádná dýňovka, zelňačka a nově taky kyselica! Tu jsem si po dlouhé době dala před měsícem,… Číst dále

Mám pro vás takový vánoční, nevánoční recept. V rádiu totiž dneska říkali, že budou pětadvacet a šestadvacet zavřené obchody, a tak posluchačům důrazně (jako fakt) doporučovali, aby si koupili rohlíky a namrazili si je do zásoby. Prostě aby bez pečiva neumřeli hlady. Jako bychom neuměli… Číst dále

Před časem začali v Lidlu prodávat semínkový chléb bez mouky. Já se s ním setkala poprvé a začala si ho kupovat pravidelně každý týden. No a úplně jsem se do něho zamilovala, oproti normálnímu chlebu mě totiž vždycky zasytil nejmíň dvojnásobně, a navíc skvěle chutnal. Jen… Číst dále

Máte rádi pita chleba? Já ho přímo zbožňuju a vždycky jsem si na něm pochutnávala hlavně v kombinaci s falafelem. Kupuji ho v jednom brněnském krámku, kde ho mají vždy čerstvý, domácí a za bezkonkureční cenu. Přesto jsem si ale říkala, že když píšu o vaření, mohla bych se pokusit ho taky vytvořit.… Číst dále

Pravé italské rizoto (neboli risotto) jsem se vždycky chtěla naučit dělat. Už od samotných příprav mě ale vždy odradilo to, že mi scházelo buď dobré víno nebo vývar. Taky jsem se bála, jestli postup vůbec zvládnu, protože neustálé přilévání tekutiny a míchání mi přišlo složité. Ale konečně… Číst dále