Nakládaná rajčata s bylinkami

Už jsem to myslím psala na instagramu, že jsem si tady v Granadě oblíbila jeden trh. Jmenuje se Almanjáyar, je každou neděli a dá se tam sehnat super levné a dobré ovoce a zelenina za euro či dvě za kilo nebo i levněji. Už jsme se tam takhle s kamarádkama vydaly třikrát a vždycky jsme skvěle pořídily. Musím říct, že já jsem duší minimalista, ale přesto jsem zjistila, že se ve mně na tomto trhu probouzí cosi neidentifikovatelného. Snad nějaký zapomenutý sběračský pud, který mě vždycky donutí koupit víc, než potřebuju. A tak jsem se minulou neděli přistihla, že jdu domů ověšená šesti plnými taškami. Nebyl čas na hrdinství, z trhu je to ke mně domů kus, a tak jsem radši mávla na projíždějící autobus. Systém hromadné dopravy se tady v Granadě značí barevnými linkami v mapě, jenže ouha, tři zelené se mi slily v jednu a můj autobus mě tak dovezl na opačný konec čtvrti, než jsem potřebovala. A tak jsem dovláčela svých dvacet kilo (pocitově určitě!) ovoce a zeleniny do bytu pěšo a začala připravovat pohoštění na odpolední barbeque, kvůli kterému jsem mimochodem taky koupila tolik zeleniny. Asi se ptáte, kam tím vším mířím a kde že je zatraceně ta pointa? Tak já to zkrátím...

Španělé nejsou takoví milovníci zeleniny, jak jsem si myslela, a tak mi z grilovačky zbylo kilo cherry rajčat. Část jsem spotřebovala na těstovinový salát a u toho přemýšlela, jak naložit se zbytkem, aby se nezkazil. No a napadla mě právě nakládaná rajčata v oleji s bylinkami a tohle je výsledek mého tvoření. Takže až budete mít v létě na zahradě pře-úrodu rajčat nebo až budete mít někdy při nákupu taky velké oči jako já, můžete si vzpomenout právě na tento recept na pečená nakládaná rajčata. 

Tipy a triky

Nakládaná rajčata mají 100&1 využití, jak s nimi naložit. Spolu s bylinkami a česnekem je vložte mezi dva toasty a zapečte. Přidejte je k těstovinám, ochuťte jimi uvařenou jasmínovou rýži, přihoďte je k bramborové tortille nebo je použijte jako přísadu na pizzu.

Nakládaná rajčata by mohla být skvělá pozornost pro vaše blízké. Navíc můžete do sklenice přidat přesně to, co mají rádi. Třeba černý pepř, chilli papričky, rozmarýn nebo ančovičky. Nakonec na sklenici přidejte ozdobnou stužku a dárek je na světě. Ten jedlý je totiž ten nejlepší!