Špagety s krevetami a cuketou
Moje milovaná sestra v létě ušla stokilometrový závod. Vrátila se domů a vytuhla tak, že spala až do jedenácti do rána. Tak jsem pro ni uvařila oběd, vybrala jsem jednoduché letní jídlo, špagety s krevetami a mladou cuketou a doufala, že jí postaví na nohu. A taky že jo a já jsem na těch jejich 100 kilometrů moc pyšná!
2 porce
30 minut
snadné
Ingredience
- velká cibule
- arašídový olej
- velká hrst krevet
- šťáva z ½ citronu
- plátek másla
- 3 rajčata
- čerstvá bazalka
- 2 stroužky česneku
- mladá cuketa
- 150 g špaget
- olivový olej
- parmezán
Jaký je postup?
- Cibuli si nakrájejte nadrobno a na arašídovém oleji osmažte dozlatova. Potom k ní přidejte předvařené krevety, osolte, opepřete, přidejte šťávu z poloviny citrónu a plátek másla. Krevety pustí trošku vody, tak počkejte asi 5 minut, než se přebytečná voda odpaří.
- Mezitím si nakrájejte rajčata na menší kousky a přidejte je spolu s čerstvou bazalkou do pánve. Nechte dusit asi 10 minut, dokud nebudou krevety téměř měkké. Do dalšího hrnce si do osolené vody dejte vařit špagety. Ke krevetám poté přidejte pokrájený česnek a cuketu. Pokud je potřeba, můžete omáčku z rajčat zředit lžící vody z těstovin.
- Jakmile bude cuketa měkká, je hotovo. Špagety ochuťte olivovým olejem, smíchejte v pánvi s krevetami a posypte čerstvou bazalkou. Špagety s krevetami podávejte se strouhaným parmezánem.
Tipy & triky
S bylinkami můžete volně experimentovat, přidat můžete čerstvou petrželku, libeček, koriandr nebo tymián.
