Ostrá lilková polévka

Hned na úvod musím říct, že by mě popravdě nikdy nenapadlo dělat polévku z lilku. Jak už to tak ale bývá, studentské časy jsou krušné a mnohdy s prázdným kontem i ledničkou. A myslím že právě tak tomu bylo i loni, když jsem v našem brněnském bytečku otevřela lednici a našla tam jen lilek (tuším, že byl můj). Tehdy jsem z nedostatku vykouzlila variaci na lilkovou polévku s červenou čočkou, a ta kombinace mě ve výsledku tak zaujala, že jsem si recept zapsala. No a dnes jsem se k němu vrátila a lilkovou polévku vám přináším s drobnými úpravami. 

Oproti mému starému receptu jsem tam přidala sladkou bramboru a zázvor. A právě zázvor spolu s chilli řadí tuhle polévku do sekce zahřívacích polévek. Víte co myslím, ne... takový ten typ polévky, ke které se vrtnete, když potřebujete prohřát tělo po celém dni venku, nakopnout se, když máte špatnou náladu nebo se zkrátka celkově zregenerovat. Takže jedno vám můžu říct, tahle lilková polévka to umí, fakt! Navíc je ve veganské verzi a opět, jak už to u spousty mých receptů bývá, je jednoduchá na přípravu. Tak snad vám bude chutnat a až budete mít někdy dlouhý den a budete si chtít jen dát nohy nahoru, zkuste si předtím udělat tuhle polévku. Třeba vás na ty nohy postaví.

Tipy & triky

Pokud máte rádi veganské recepty z červené čočky, pak zkuste taky Indický dhál z červené čočky. 

Ostrá lilková polévka je výborná s opraženými semínky. Vyzkoušejte slunečnicová, dýňová, konopná nebo třeba sezamová.